Kolumny piwne są bardzo popularne wśród miłośników mocnego trunku. Jeśli zdecydujesz się na samodzielne wykonanie takiego projektu, musisz zapoznać się z technologią pracy i dowiedzieć się, jakie cechy powinno mieć urządzenie.
Prace przygotowawcze
Najlepsza kolumna piwa musi mieć określoną wysokość. Możesz sam wybrać ten parametr, ale najlepiej, aby było to 50 średnic. Według ekspertów nie jest to tak ważne, właściciel sprzętu sam musi zdecydować, jak mocny będzie produkt, a także zdecydować, jak dobra będzie separacja. Istnieje jednak pewne obiektywne kryterium, które określa najmniejszą wysokość produkowanej kolumny. Musisz wykluczyć możliwość zachlapania. Na tej podstawie kolumny zacieru nie są wykonywane poniżej 30 centymetrów. W przeciwnym razie praca będzie nieodpowiednia.
Technologia pracy
Przy produkcji opisanej konstrukcji musi być wyposażony w sterowany deflegmator. Cechy konstrukcyjne tego elementu mogą:różnią się w zależności od preferencji. Element może być stworzony na bazie koszuli lub dimrothu. Podstawowym warunkiem jest to, że deflegmator musi mieć możliwość gaszenia planowanej mocy. Ten element można zainstalować nie w jednej ilości, ale w ilości 2 lub 3. W tym przypadku element będzie pierwotny lub wtórny. Taka konstrukcja pozwala na bardziej stabilną pracę kolumny. Musisz zrozumieć, że takie dodatki są możliwe tylko na wysokich konstrukcjach.
Metodologia pracy
Kolumny piwne muszą być w stanie regulować chłodzenie chłodnicy zwrotnej, ten składnik musi być wystarczająco cienki. Aby to zrobić, zaopatrz się w kran, który pozwoli Ci jak najdokładniej wykorzystać płyn. Eksperci zalecają stosowanie odmiany igieł, ale należy zrezygnować z zaworu kulowego, ponieważ jest on całkowicie nieodpowiedni. Jeśli weźmiemy pod uwagę dostępne rozwiązania domowe, to najlepszą opcją do przeprowadzenia tych prac regulacyjnych podczas montażu będzie bateria grzejnikowa, która jest używana podczas montażu systemu grzewczego.
Możesz samodzielnie przygotować rysunek kolumny naparu. Kolumna musi być wyposażona w miejsce do zainstalowania termometru, który montowany jest przed wlotem skraplacza. To stwierdzenie jest prawdziwe w przypadku konstrukcji, które będą działać zgodnie ze schematem ekstrakcji pary. Jeśli na kolumnie z filmem używany jest deflegmator do pobierania próbek cieczy, należy umieścićLokalizacja termometru zależy od konkretnego projektu systemu. Kolumny piwne są dostarczane z chłodnicą kondensacyjną, która będzie odpowiedzialna za kondensację i chłodzenie dostarczanej pary. Jeśli projekt będzie miał ekstrakcję płynem, wymagana będzie lodówka, która obniży temperaturę gotowego produktu.
Zalecenia mistrza
Podczas produkcji należy wziąć pod uwagę, że doprowadzenie płynu do deflegmatora lub do każdego z nich, a także do lodówki, musi być przeprowadzane oddzielnie. Rurki, które będą używane do wyjścia z lodówki i deflegmatora, muszą być używane wyłącznie na bazie silikonu. To stwierdzenie dotyczy produktów z gorącą wodą. Jeśli mówimy o zimnej wodzie, możesz użyć rur na bazie polichlorku winylu. Miedziana kolumna zacierowa powinna być wykonana z uwzględnieniem powyższych wymagań technicznych, które są odpowiednie dla różnych rozwiązań konstrukcyjnych. Nie można jednak ograniczać się i wymyślać własnej modyfikacji. W tym przypadku głównym warunkiem jest to, co w końcu będziesz mógł dostać do swoich napojów, które będą miały różne właściwości i cechy organoleptyczne. Ostatecznie jednak nie będzie możliwe uzyskanie czystego alkoholu. Finalny produkt nie będzie pachniał jak bimber, ale nie będzie też alkoholem farmaceutycznym. Ale do przygotowania wódki ten projekt jest całkiem odpowiedni, mistrz będzie mógł stworzyć podstawę dla wysokiej jakości destylatów.
Opis produkcjikolumny z płaszczem
Ciągłą kolumnę zacieru można wykonać w oparciu o chłodnicę zwrotną płaszcza. Do wykonania pracy potrzebne będą miedziane rury, których długość powinna wynosić 500, 2000, 1000 i 300 milimetrów. Każdy z nich powinien mieć wymiary odpowiednio 28 x 1, 22 x 1, 1 x 1, 8 x 1 milimetra. Między innymi potrzebny będzie adapter dwururowy w ilości 2 szt, inny adapter powinien mieć nieco inne parametry równe 22 x 15 milimetrów, potrzebne będą 3 takie elementy, mistrz musi przygotować narożnik jednorurowy, którego wymiary wynoszą 22 milimetry. Praca nie może się odbyć bez koszulki o wymiarach 15 x 15 x 15 milimetrów. Pamiętaj, aby zadbać o obecność adaptera na gwint zewnętrzny 1/2 cala. Potrzebny będzie adapter żeński 3/4 . Element będzie wymagany do przymocowania do kostki, jednak inne rozmiary mogą być dostępne w indywidualnych przypadkach. Jeśli wykonasz ciągłą kolumnę piwną za pomocą opisanych powyżej elementów, otrzymasz produkt o maksymalnym stopniu 92.
Cechy wytwarzania aparatu chłodzonego powietrzem
Do wykonania cewki zostanie użyty kawałek miedzianej rurki. Zwój drutu na bazie aluminium będzie używany bez izolacji. Podczas pracy możesz korzystać z lodówki komputerowej, superglue i 500-watowego kotła. Moc może być mniej imponująca.
Najpierw weź miedźrurkę, zginając ją, aby połączyć się z korpusem urządzenia. Ta część tego przedmiotu, która spadnie, musi być uwzględniona w spirali. Drut aluminiowy należy nawinąć na rurę, pozostawiając pewną odległość między zwojami. Aby zmniejszyć opór cieplny, zwoje muszą być jak najbardziej ciasne. Zwiększy to obszar wymiany ciepła i wydajność wężownicy.
Gdy kolumna zacieru jest wykonywana ręcznie, następnym krokiem jest użycie dowolnego przedmiotu w kształcie stożka, którego średnicę należy porównać z wymiarami wybranego wentylatora. Na tym przedmiocie musisz nawinąć cewkę na bimber. W tym przykładzie rozważymy zwykłą butelkę piwa, której pojemność wynosi 0,5 litra. Wężownica musi być wygięta w taki sposób, aby równomiernie zachodziła na sekcję wentylatora. Element należy przymierzyć do wybranego przypadku i upewnić się, że wszystko jest w porządku. To kończy pracę z cewką na razie.
Teraz nadszedł czas, aby przejść do pokrywy maszyny. Aby to zrobić, możesz użyć konwencjonalnej pokrywy na bazie polietylenu. Tulejkę mosiężną należy podgrzać do pół cala, a następnie wtopić w polietylenową nasadkę. Konstrukcja musi ostygnąć, można ją schłodzić w wodzie. Po wyjęciu złączki należy ją oczyścić z przylegającego polietylenu, powstałe zadziory należy starannie odciąć. Wokół złącza należy owinąć taśmę fluoroplastyczną, bez której wytwarzanie bimbru jest nadal niezbędne. W ten sposób będziesz mógł uzyskać coś w rodzaju uszczelki. Kiedy powstaje piwo?kolumna zrób to sam, w następnym etapie musisz zainstalować sprzęgło w otworze wykonanym wcześniej w pokrywie. PTFE powinien znajdować się między tuleją a pokrywą. Od wewnątrz dokręć nakrętkę bez stosowania nadmiernej siły.
Polecane przez profesjonalistę
W kolejnym etapie możesz wykonać grzałkę całego aparatu. Aby to zrobić, możesz użyć konwencjonalnego kotła. Po wycofaniu się na pewną odległość od końca drutu, aby wystarczyło dosięgnąć urządzenia, musisz odciąć część, potem będziesz musiał wszystko przykręcić. Końce przewodu od kotła należy nawlec tak, aby przy zamkniętej pokrywie element znajdował się wewnątrz korpusu. Po odizolowaniu przewodów należy je ponownie podłączyć. Ważne jest, aby zadbać o wysokiej jakości izolację.
Kocioł nie powinien dotykać dna, wskazane jest, aby podczas pracy był całkowicie pokryty cieczą. W ten sam otwór, przez który przechodzi przewód kotła, należy włożyć długi koniec cewki do aparatu. Pozostałe szczeliny między rurką a przewodem należy wypełnić kawałkami waty, aby była wystarczająco ciasna. Ważne jest, aby osiągnąć najlepsze uszczelnienie.
Powstałą konstrukcję bawełny należy wypełnić superklejem, który jest wykonany na bazie cyjanoakrylu. Umożliwi to uzyskanie najbardziej szczelnego połączenia przy użyciu materiałów kompozytowych. Po stwardnieniu kleju uzyskasz szczelne, mocne połączenie. Pozostaje zrobić coś w rodzaju obudowy wentylatora, tak aby powietrze myło lamele wymiennika ciepła,reprezentowana przez serpentyn.
Opakowanie Tetra-pak można wykorzystać do uzupełnienia osłonki. Jeśli nadal będziesz robić bimber, możesz skorzystać z technologii przedstawionej w artykule. Z opakowania musisz wyciąć prostokąt, którego szerokość będzie odpowiadać wymiarom wentylatora. Elementy te posłużą do przyklejenia wentylatora z 3 stron. Po czwartej stronie musisz przynieść koniec cewki, aby przeprowadzić usuwanie bimbru. W pozostałej ścianie bocznej należy zrobić otwór na tę część tuby i przykleić ją wcześniej użytym superklejem. Ściany można skleić taśmą klejącą. Przy wykonywaniu bimbru należy zapewnić maksymalne bezpieczeństwo, należy go przykryć przezroczystym ekranem ochronnym.
Na tej podstawie możemy założyć, że słupek piwa jest gotowy. Możesz użyć zasilacza komputerowego jako źródła zasilania wentylatora. Aby włączyć go bez użycia płyty głównej, musisz zamknąć czarny przewód zielonym. Specjaliści używają bardziej kompaktowych źródeł 12 V, które można znaleźć samodzielnie.
Odstępstwo od powyższych wymagań
Jeżeli będziesz robił kolumnę zacieru własnymi rękami, których rysunki musisz wcześniej wypełnić, to ważne jest, aby pomyśleć o odchyleniach od wymienionych wymagań. Głównym z nich jest niekontrolowany deflegmator. Jeśli mówimy o kolumnie „Baby”, to brak kontroli poświęca się na rzecz zwartości. Aby to zrobić, kondensator i deflegmatorznajduje się w jednym pojemniku z bieżącą wodą. Jeśli zdecydujesz się skorzystać z tego schematu, nie będziesz w stanie regulować procesu za pomocą chłodnicy zwrotnej, dlatego nie można osiągnąć separacji. Jeśli zrobisz kolumnę zacieru własnymi rękami, możesz wypożyczyć rysunki tego projektu z artykułu. Należy również pamiętać, że deflegmator ma niską wydajność użytkową. Możesz napotkać problem małej wysokości kolumny. Niektórzy rzemieślnicy nie mogą odmówić umieszczenia konstrukcji na kuchence gazowej pod maską. W takim przypadku separacja będzie dość trudna do osiągnięcia, co jest szczególnie prawdziwe w przypadku wysokich kolumn.
Dodatkowe zalecenia dotyczące pracy
Kolumna piwna „Rectifay” sprawdziła się wśród miłośników mocnego trunku. Jeśli jednak zdecydujesz się samodzielnie wykonać taki projekt, najlepiej użyć części na bazie stali nierdzewnej. Futorki muszą być przyspawane do rury, natomiast po obu ich stronach znajduje się gwint wewnętrzny, do którego mocowane są szyjki beczek. Przy użyciu fluoroplastiku można obrobić tuleję tulejową, która będzie dostarczana z uszczelką do zacisku. Wszystko to stworzy jedną całość. Kolumna „Dziecko” musi koniecznie być zaopatrzona w materiał izolacyjny, który najpierw jest cięty na długości, a następnie nakładany na rurę, na której jest przyklejony. Na górną pokrywę nałóż drążek deflegmatora i zamocuj wszystko za pomocą zacisku zaciskowego. Ciecz zostanie podawana do rurki, przez którą powraca flegma. Należy go nałożyć na kawałek silikonuwąż, który zapobiegnie rozpryskiwaniu się do poziomu górnej płyty.
Wniosek
Jeśli nie możesz zdecydować, co zrobisz - słupek piwa czy dobry bimber, możesz zrobić pierwszy z nich. Jest łatwiejszy w produkcji, a także pozwoli od razu zacząć przygotowywać mocny napój. Jako alternatywne rozwiązanie możesz spróbować kupić to urządzenie. Domowi rzemieślnicy sprzedają je dziś w zupełnie innych wersjach wyposażenia i po różnych cenach. Z dostępnego asortymentu wybierzesz coś dla siebie.
