Operacje mielenia żywności można wykonywać na wiele sposobów. Jednym z najprostszych jest użycie tarki. Urządzenie takich urządzeń jest elementarne, ale nie przeszkadza to producentom w ulepszaniu konstrukcji przy zachowaniu niezawodności i prostoty narzędzia kuchennego. Optymalne pod względem jakości rozwiązania tego typu wykazują od ponad 50 lat tarki niemieckie Borner, prezentowane w kilku wariantach. Chociaż asortyment różnych krajalnic do warzyw regularnie się poszerza, produkty te nadal cieszą się zainteresowaniem wśród profesjonalistów i zwykłych gospodyń domowych. Linia producenta obejmuje zarówno krajalnice do warzyw do użytku domowego, jak i odpowiednie opcje do skomplikowanych operacji krojenia na profesjonalnym poziomie.
Podstawowe wyposażenie tarki
Zaimplementowanie wszystkich niezbędnych cech i funkcji w małym urządzeniu jest prawie niemożliwe. Dlatego nieunikniony jest podział tarki na kilka wersji, które jednak posiadają to samo wyposażenie dodatkowe. Tak więc tarka Borner zawiera w zestawie głównym pojemnik na owoce, specjalny nóż i trzy wkładki tnące. Należy zauważyć, że brak jednego z tych elementów w zestawie może wskazywać, że tarka jest podróbką.
Właściwie takie akcesoria uzupełniają każdy krajalnicę do warzyw, ale niemieckie produkty mają pewne cechy. W szczególności dotyczy to użycia noża w kształcie litery V, który w zależności od operacji można uzupełnić trzema różnymi wkładkami. Dodatkowo krajalnica do warzyw w kształcie litery V może być wyposażona we wkładkę beznożową. Pozostałe dwa elementy to ostrza o rozmiarze oczek 3, 5 i 7 mm.
Model klasyczny
Jest to standardowa wersja krajalnicy do warzyw, która jest plastikową podstawą z wnęką na elementy funkcjonalne. Cechą modelu jest brak mechanizmu blokującego na ramie. Oznacza to, że klasyczna tarka Borner po złożeniu zakłada swobodne wysuwanie wkładu roboczego. Takie rozwiązanie zapewnia komfort w obsłudze wprawnymi rękami, ale dla początkujących może być trudne.
Zewnętrznie tę modyfikację można rozpoznać po braku specjalnego uchwytu na plastikowej ramie. Również w porównaniu z innymi modelami tarka Borner w tym projekcie ma niewielkie wymiary - jest to szczególnie widoczne na podstawie „maszyny”.
Model Optima
Tę modyfikację można uznać za przejście między rozwiązaniem standardowym a modelem profesjonalnym. Jego główną różnicą w stosunku do wersji klasycznej jest wzmocnienie ramy dzięki platformie na dole. Dzięki temu urządzenie może służyć do pracy z ogromną listą produktów. Pod względem funkcjonalności „Optima” odpowiada klasycznemu modelowi. Na przykład, jeśli potrzebujesz tarki do sera,wówczas użytkownik może zastosować zarówno cięcie długą rozdrabniaczem, jak i obróbkę z formowaniem małych kostek.
Jeśli chodzi o warzywa, urządzenie może pracować zarówno jako szatkownica do sałatek, jak i jako obieraczka – np. ziemniaków czy ogórków. Jako dodatkowe akcesorium można również zastosować wkładkę waflowo-spiralną, która pozwoli na wykonanie nietypowych cięć na świąteczny stół. Jest to zaawansowana tarka, która rozdrabnia się przez falisty ruszt.
Pro Model
To model dla doświadczonych kucharzy, którzy potrzebują wszechstronnej, niezawodnej i praktycznej tarki. Jedną z kluczowych cech tego narzędzia jest stalowy korpus, który nadaje konstrukcji solidność i trwałość. Ponadto modyfikacja „Profi” jest wyposażona we wkładkę do głównego ostrza. Workflow pozwala na tworzenie zarówno tradycyjnych, jak i oryginalnych cięć. Na przykład bloki w postaci równoległościanu i inne nierówne bloki są dostępne do tworzenia przez użytkowników, którzy już w podstawowej konfiguracji posiadają krajalnicę do warzyw. Jednocześnie zachowane są również ergonomiczne zalety, jakie posiada tarko-niszczarka w wersji „Pro”. Obecność w zestawie uchwytów i zaślepek nie tylko zwiększa łatwość obsługi modelu, ale także sprawia, że proces obsługi jest bezpieczny.
Recenzje na temat tarki Borner
Większość użytkowników szybko przyzwyczaja się do zalet krajalnic do warzyw Borner. Wiele z nichzwróć uwagę na szeroką funkcjonalność, dzięki której możliwe jest formowanie różnorodnych talerzy-batonów i pierścieni-słomek z warzyw i innych produktów. Jednocześnie podkreślono również niezawodność, jaką ma tarka Borner we wszystkich wersjach. Niezależnie od tego, czy jest to plastikowa obudowa, czy stalowa podstawa profesjonalnego modelu, produkt wykazuje zarówno odporność na naprężenia mechaniczne, jak i trwałość. Ponadto gospodynie domowe nie ignorują czynnika estetycznego. Modele prezentowane są w różnych kolorach, wśród których są pomarańczowe i białe. W połączeniu ze stalą nierdzewną przyciągający wzrok plastik wygląda elegancko i pasuje do każdego wnętrza kuchni.
Wniosek
Proces technologicznego ulepszania urządzeń kuchennych pozostawia niewielkie szanse na narzędzia ręczne. Wydawałoby się, że na tym tle tradycyjne krajalnice do warzyw również powinny odejść w przeszłość. I to już się dzieje, ponieważ nowoczesne wersje kombajnów wielofunkcyjnych umożliwiają wykonywanie wysokiej jakości rozdrabniania o dowolnej złożoności. Niemniej jednak klasyczna tarka do sera, warzyw i innych produktów nie traci na aktualności ze względu na łatwość użycia. Kilka prostych manipulacji za pomocą małego urządzenia pozwala zaaranżować cięcie do różnych celów. A jeśli odejście od większości tarek ręcznych wynika z ich zawodności i kłopotliwego użytkowania, to Borner nie budzi wątpliwości co do jakości swoich produktów. Być może jedyną wadą takich krajalnic do warzyw jest cena. Ale to opłacalna inwestycja, na którą użytkownik może liczyćeksploatacja urządzenia przez wiele lat - potwierdzają to solidność konstrukcji i wytrzymałość materiałów.
