Burak pastewny to niezwykle przydatne warzywo wykorzystywane do karmienia zwierząt. Ma największą wartość dla bydła mlecznego, będąc wspaniałym środkiem zwiększającym wydajność mleczną krów i kóz.
W sezonie zimowym, kiedy dieta zwierząt składa się głównie z suchej i puszkowanej paszy, rośliny okopowe buraków są w stanie zaspokoić zapotrzebowanie na pierwiastki śladowe i witaminy. Latem oprócz roślin okopowych zjada się również topy.
Burak pastewny to niezwykle zdrowe warzywo, które zawiera ogromną ilość pektyn i minerałów, witamin oraz łatwo przyswajalnych węglowodanów. Jest to roślina dwuletnia, której owoce mogą osiągnąć 15 kg.
Trochę historii
Burak pastewny, wraz z burakiem stołowym i burakiem cukrowym, pochodzi z dzikich buraków rosnących w Azji Północnej i na Dalekim Wschodzie. Początkowo kultura ta nie była podzielona na podgatunki, dlatego istniała tylko jedna nazwa - buraki. Historia pojawienia się odmiany paszowej jako samodzielnej kultury rolniczej sięga XVI wieku w Niemczech.
Niemieccy chłopi w tamtym czasie zauważyli, że jeśli nakarmisz krowęburaki, wtedy jej mleczność znacznie wzrasta, a samo mleko staje się znacznie smaczniejsze. To właśnie w tym okresie zwykle kojarzy się z pojawieniem się takiej uprawy, jak burak pastewny. Wkrótce specjaliści zaczęli badać to zjawisko. A od początku XVIII wieku buraki pastewne zalały wszystkie kraje europejskie.
Odmiany buraków pastewnych
Korzenie buraka rosną w różnych kolorach, kształtach i stopniach zanurzenia w ziemi. W zależności od podanych parametrów burak pastewny dzieli się na następujące odmiany:
- Stożkowy kształt warzywa, w którym do 80% długości korzeni znajduje się pod ziemią (półcukier buraczany Uman, półcukier połtawski);
- Wydłużony-owalny kształt warzywa, gdy 50-70% jego długości znajduje się w ziemi (Zwycięzca);
- Cylindryczny kształt warzywa pod ziemią ma od 25 do 40% długości (burak żółty Ekkendor, burak połtawski);
- Zaokrąglony kształt warzywa, w którym większość roślin okopowych znajduje się na powierzchni.
Im silniejsza i lepiej rozwinięta nadziemna część korzenia, tym warzywo łatwiej znosi suszę. Najpopularniejsze odmiany buraków pastewnych to: Eckendorf Yellow, Centaur Poli, Oberndorf Red.
Cechy płodozmianu
W płodozmianie najlepszymi poprzednikami buraków pastewnych są mieszanki zbożowo-boskowe, kukurydza na kiszonkę, melony i tykwy. W płodozmianie zaleca się sadzenie buraków w miejscu, gdzie wcześniej znajdowały się rośliny strączkowe, uprawy rzędowe i zboża ozime.
Jak pokazuje praktyka, najlepsze plony buraków pastewnych uzyskano, gdy żyto, pszenica, groch, kukurydza i warzywa znajdowały się w miejscu tego zbioru w zeszłym roku. Po różnych wieloletnich trawach nie można wysadzać buraków pastewnych. Dozwolony jest powrót tej uprawy na poprzednie pole nie wcześniej niż po 3 latach.
Pozyskiwanie nasion
Buraki należą do roślin, z których nasiona można uzyskać nie wcześniej niż w drugim roku uprawy. W pierwszym roku tworzy wierzchołki i korzenie, a w następnym roku sadząc warzywo można uzyskać nasiona buraka pastewnego odpowiednie do uprawy roślin.
Bardzo ważne jest, aby korzenie, które zostaną użyte do nasion były jędrne i zdrowe. Gdy łodyga buraka zaczyna wysychać, warzywo jest wykopywane, a następnie wieszane w suchym miejscu osłoniętym od wiatru. W takich warunkach buraki należy przechowywać do całkowitego wyschnięcia łodygi rośliny. Następnie nasiona należy zebrać i wysuszyć w małej papierowej torebce.
Przygotowanie gleby
Uprawa buraków pastewnych to dość skomplikowany proces, który wymaga pewnej wiedzy i umiejętności. Warto więc wiedzieć, że uprawa tego warzywa na glebach piaszczystych, bagiennych i gliniastych nie przyniesie pozytywnych rezultatów. Gleby kamieniste nie nadają się również do uprawy roślin okopowych.
Za korzystne dla uzyskania dobrych zbiorów buraków pastewnych uważa się ziemie o odczynie lekko kwaśnym, obojętnym i lekko zasolonych. Idealnie, to warzywo jest sadzone na terenach zalewowych i bogateczarnoziemy.
Roślina jest bardzo wymagająca pod względem żyzności gleby, dlatego nie może obejść się bez wstępnej poprawy gleby. Tylko przy odpowiednim przygotowaniu terenu można liczyć na pojawienie się przyjaznych sadzonek. Tak więc burak pastewny, którego uprawa jest znana wielu rolnikom, wymaga przygotowania gleby na początkowym etapie sadzenia.
Konieczne jest oczyszczenie terenu zarośniętego chwastami i udostępnienie go do przygotowania rozsadnika. Metoda odchwaszczania pomoże pozbyć się chwastów roślin jednorocznych dwuliściennych (quinoa, proso kurze, amarantus) oraz chwastów zbożowych. Dzięki jesiennej kuracji herbicydami ciągłymi (Roundup, Buran, Hurricane) możliwe jest uwolnienie stanowiska od bylin takich jak trawa pszeniczna czy oset.
Nawożenie
Do kopania jesiennego konieczne jest zastosowanie kompostu lub dojrzałego nawozu organicznego w ilości 35 ton na 1 ha. Popiół drzewny to także doskonały nawóz, który stosuje się w ilości 5 centów na 1 ha.
Przed sadzeniem należy zaorać teren przy użyciu nitroammofoski. Kultura potrzebuje również nawozów fosforowych i potasowych. Po wszystkich manipulacjach gleba powinna być luźna, drobno grudkowa i lekko wilgotna.
Sadzenie buraków pastewnych
Sezon wegetacyjny buraków pastewnych waha się od 125 do 150 dni, dlatego sadzenie rozpoczyna się wiosną, od ostatnich dni marca do połowy kwietnia. Zaleca się siać to warzywo, gdy gleba jest na głębokości12 cm rozgrzało się już do 5-7 stopni.
Przed sadzeniem nasiona należy potraktować środkiem dezynfekującym. Na przykład możesz trzymać je przez pół godziny w nasyconym roztworze manganu. Aby osiągnąć najbardziej optymalną gęstość siewek, pomocne będzie ich dodatkowe traktowanie stymulatorami wzrostu. Jednocześnie ważne jest, aby nie zapominać, że nasiona po zabiegach na mokro muszą być nieco wysuszone.
Na przygotowanym miejscu wymagane jest wykonanie rowków o rozstawie rzędów około 60 cm. Plon należy wysiewać na głębokość 3 cm, a 14-15 nasion powinno padać średnio na metr bieżący (w przybliżeniu Potrzebne będzie 150 g nasion na sto metrów kwadratowych ziemi).
Grządki należy posypać ziemią i poczekać na pierwsze pędy. Jeśli ziemia jest sucha, nie będzie zbyteczne zagęszczanie jej gładkim wałkiem. Jest to konieczne, aby wilgoć z głębokich warstw mogła zostać przyciągnięta bliżej powierzchni. Przy temperaturze 8 stopni średnio kiełki pojawią się po 12 dniach, ale jeśli temperatura jest wyższa niż 15 stopni, po 4 dniach.
Cechy opieki
Burak pastewny, którego uprawa jest prawdziwą sztuką, rozwija się dość wolno w pierwszym miesiącu po wykiełkowaniu. Ogromne znaczenie w tym okresie ma procedura przerzedzania, którą należy przeprowadzić po wzroście kilku prawdziwych liści. Tak więc na metr bieżący nie powinno być więcej niż 5 kiełków, a odległość między nimi wynosi co najmniej 25 cm.
Jednocześnie z zalecanym podlewaniemPodawaj kiełki saletrą amonową w proporcji: 12 g na 1 mb. Po 2 tygodniach należy wykonać kolejny pogłówny opatrunek nawozem mineralnym.
Burak pastewny jest dość wilgotny, dlatego podlewanie ma najbardziej bezpośredni wpływ na wielkość wschodzącej rośliny okopowej, a co za tym idzie na cały wskaźnik plonu. Ale jednocześnie, na miesiąc przed przewidywaną datą rozpoczęcia zbioru, zapotrzebowanie na płyn gwałtownie spada, ponieważ warzywo zaczyna gromadzić suchą masę.
Ponadto, rośliny okopowe pastewne często cierpią z powodu chwastów, a z powodu silnego porażenia często nie pobierają od 30 do 80% plonów. Dlatego regularny rozstaw rzędów jest kluczem do udanej uprawy buraków pastewnych.
Zbiór
Pod koniec lata - początek jesieni buraki pastewne przestają tworzyć nowe liście, natomiast stare zaczynają stopniowo żółknąć, a następnie obumierać. Zatrzymuje się również wzrost roślin okopowych, a nadmiar wilgoci wchodzący w tym czasie może tylko pogorszyć smak warzyw.
Buraki pastewne, które rolnicy uwielbiają fotografować, utrwalając w ten sposób efekty ich pracy, są usuwane z zagonów na początku października, przed pierwszymi przymrozkami. Zbierz, trochę wykopując owoce łopatą lub widłami. W celu długotrwałego przechowywania buraki pastewne są oczyszczane z przylegającej ziemi i wierzchołków i przechowywane w dołach ziemnych lub piwnicach w temperaturze od 3 do 5 stopni.
Nie wiedziećnie tylko o tym, jak wygląda burak pastewny, ale także o tym, jak wyhodować udany plon tego warzywa, każdy rolnik będzie mógł zrobić wspaniałe zapasy paszy na zimę. Ponadto w zimnych porach ta cenna i użyteczna kultura przyniesie zwierzętom prawdziwą przyjemność.
