W sklepach naszego kraju można znaleźć herbatę czarną lub zieloną o aromacie soursepa - jest soczysta, smaczna, bogata. Ale nie wszyscy kupujący wiedzą, jaki to owoc, gdzie rośnie, jakie są jego cechy. Wielu ogrodników prawdopodobnie zastanawia się, czy można ją uprawiać w pomieszczeniu, czy w szklarni. Przejdźmy punkt po punkcie.
Zakład Sausep: opis
W rzeczywistości rosyjska nazwa tego owocu to soursop lub kolczasta annona, a "sausep" to tylko transkrypcja angielskiej nazwy soursop. Jest to roślina z rodziny Annon, wiecznie zielone drzewo o wysokości od 7 do 9 metrów. Młode pędy są owłosione. Liście są szerokie, pachnące, błyszczące, gładkie, jasnozielone poniżej i ciemniejsze u góry.
Kwitną w pojedynczych pąkach z krótkimi szypułkami umieszczonymi na gałęziach i bezpośrednio na pniu. Zewnętrznie przypominają stożek, składają się z 3 wewnętrznych i 3 zewnętrznych płatków. Owoc sausep jest bardzo rzadkim wielolistnym, zwanym soczystym - pokazuje linię połączenia brzegów słupków, ale owoc nie otwiera się wzdłuż tego szwu. Skóra zmienia się wraz z dojrzewaniem.kolor od ciemnozielonego do żółtawego, pokryty ciemnymi kolcami. Wewnątrz znajduje się biała, gęsta miazga, przypominająca watę. Wrażenia smakowe świeżych owoców są podobne do rozpływającej się w ustach galaretki, z kwaśną lemoniadą, ananasem i truskawkami. Zgadzam się, dość nietypowe połączenie. Ponadto owoce tej rośliny są największe z ich rodziny: osiągają wagę 5-7 kg, szerokość do 15 cm i długość do 35 cm. Nie można jednak jeść czarnuszki znajdującej się przypadkowo w miąższu - są trujące.
Siedlisko drzew owocowych Sausep
Co to za owoc, zorientowaliśmy się. Teraz dowiemy się, jakie naturalne środowisko jest potrzebne do uprawy tej rośliny. Saucep potrzebuje klimatu tropikalnego, ponieważ jego siedliskiem w dzikiej i uprawianej formie są Bahamy i Bermudy, Karaiby, Południowy Meksyk, Peru, Argentyna. Ludzie nauczyli się go uprawiać na Sri Lance, w Indiach, południowych Chinach, południowo-wschodniej Azji, Australii i na tych wyspach Pacyfiku, gdzie panuje odpowiedni klimat. Na naszym terenie prawie niemożliwe jest spotkanie owoców jabłoni kwaśnicy, ponieważ nie można ich transportować, a jej uprawa w krajach europejskich jest możliwa tylko w ogrodach botanicznych.
Jedzenie kwaśnych owoców
Że jest to bardzo niezwykła roślina, jasno wynika z opisu. Do Europy trafiają tylko suszone liście herbaty nasączone sokiem z tego pachnącego owocu.
Ten napój jest bardzo orzeźwiający i ma lekkie działanie moczopędne,stosowany w leczeniu i profilaktyce chorób nerek. Ale w krajach, gdzie kwaśnica rośnie masowo, jest chętnie stosowany jako składnik syropów, lodów, sorbetów, galaretek, ciast i innych deserów. Ze sfermentowanego soku przygotowuje się niskoalkoholowy napój przypominający cydr, a świeżo wyciśnięty z mlekiem i cukrem jest wspaniałym orzeźwiającym koktajlem zawierającym kwaśnicę. To, że jest niesamowicie smaczne i zdrowe potwierdza fakt, że owoce te znajdują szerokie zastosowanie w medycynie.
Przydatne właściwości sausep
Gdzie kwaśnica rośnie, utrzymuje zdrowie mieszkańców. Oto kilka sposobów wykorzystania tego egzotycznego owocu:
- Olej z nasion zabija wszy głowowe (pediculosis).
- Niedojrzałe owoce są miażdżone i leczone czerwonką.
- Zmiażdżone liście leczą choroby skóry, robią okłady.
- Zmiażdżone i zaparzone nasiona powodują wymioty.
- Dojrzałe owoce pomagają w walce z nadwagą, normalizują pracę przewodu pokarmowego, przywracają mikroflorę jelitową, regulują ilość wydzielanego soku żołądkowego.
- Sok wyciśnięty z owoców obniża ciśnienie krwi.
- Tonikowy napój herbaciany regeneruje organizm, poprawia pracę wątroby.
Niektórzy naukowcy twierdzą, że kwaśnica ma właściwości antyrakotwórcze, czyli pomaga w leczeniu raka. Ale badania na ten temat nie ujawniły wskazanych właściwości. Jednocześnie nadmierna dawka ekstraktu działa nakomórki nerwowe. Sausep służy również do poprawy snu: wypychają poduszkę liśćmi, robią z nich napój, który jest spożywany przed snem. Ale nawet to twierdzenie nie ma dowodów naukowych.
Tak więc uprawa kwaśnicy w rosyjskim ogrodzie nie zadziała, ale teraz wiesz dużo o tej roślinie: co to jest, gdzie rośnie i jak jest używana. Przynajmniej możesz cieszyć się aromatyzowaną herbatą, a w większości możesz udać się do krajów tropikalnych i skosztować samych owoców.
