Dzisiaj dozowniki do sosów cieszą się dużym zainteresowaniem wśród konsumentów. Takim akcesorium jest specjalny pojemnik, za pomocą którego kucharz lub cukiernik podaje słodkie i słone dodatki w dozowanych dawkach. Dozownik sosu jest bardzo często używany w różnych obszarach usługowych, na przykład w restauracjach, kawiarniach, cukierniach. Urządzenie zdecydowanie ułatwi pracę kucharzowi, który pracuje z dużymi ilościami produktów. Ponadto dozownik sosu jest aktywnie wykorzystywany w produkcji fast foodów.
Rodzaje dozowników
Dziś na rynku dostępnych jest kilka rodzajów dozowników, wśród których wyróżniają się:
- Automatyczne. Ich cechą jest to, że są wyposażone w pedał sterujący. Ułatwia to pracę cukiernika lub kucharza.
- Półautomatyczny. Takie urządzenia są dodatkowo wyposażone w specjalną pompę, a także mechaniczny uchwyt. Ponadto niektóre modeletakie produkty mają wyświetlacz cyfrowy. Pompa jest potrzebna, aby dostarczyć masę o różnej konsystencji. Ale za pomocą uchwytu można regulować objętość produktu.
- Modele mechaniczne. Jeśli kucharz lub cukiernik korzysta z takiego urządzenia, to w tym przypadku sos dozuje się naciskając na rączkę. Do dozowników mechanicznych należą również różne pistolety, plastikowe butelki ze specjalnym dziobkiem i tak dalej. Takie urządzenia są najczęściej używane wśród cukierników. Z ich pomocą wypieki są napełniane słodkim sosem tuż przed wysłaniem do piekarnika.
Pistolet z musztardy
Oryginalny i bardzo poręczny dozownik do sosów to pistolet firmy Mustard. Pozwala sosowi trafić w cel. Dzięki temu kucharz może szybko i łatwo udekorować hot dogi i gorące kanapki, a także inne potrawy.
Ten dozownik do sosu jest przeznaczony do ketchupu i musztardy, wykonany z tworzywa sztucznego dopuszczonego do kontaktu z żywnością. W zestawie znajdują się dwa wkłady, kulinarny specjalista w jednym napełnia musztardę, a keczup w drugim. Po zatankowaniu nabój należy włożyć do pistoletu. Następnie musisz pociągnąć za spust, aby podlać naczynie. Po użyciu urządzenia należy zatkać lufę pistoletu korkiem. Zapobiega to zsiadaniu się sosu. Pistolet można napełnić czymkolwiek. Nie musi to być musztarda ani keczup. Najważniejsze, że konsystencja jest odpowiednia.
Dozowniki z tworzywa sztucznego
PlastikDyspensery to zwykła butelka do sosów z dozownikiem. Występują w różnych rozmiarach, ale najlepszą opcją są produkty o pojemności 450 ml. Ten model jest niedrogi. Wielu użytkowników przyciąga wygodny kształt naczynia. Dzięki temu zwykły plastikowy dozownik zamienia się w profesjonalne narzędzie. Również plastikowe dozowniki są wykonane z miękkiego materiału. Jest lekki, praktyczny i łatwy do prania.
Dozownik do gęstego sosu
Jeśli szukasz dozownika do gęstych sosów, wybierz model SERVER SS1 67580, 77059, 24754. Wykonany jest ze stali nierdzewnej i przeznaczony do dozowania sosów z puszki 2,8 l. To jest pompa dozująca. W razie potrzeby można również zainstalować specjalny pojemnik o pojemności 3,8 litra. Objętość jednej porcji sosu to 30 ml, ale można ją zmniejszyć do 3,7 ml. Dzięki temu sprzętowi będziesz mógł serwować gęste mieszanki takie jak musztarda, majonez i ketchup, a także sosy do sałatek czy barbecue. Dodatkowo urządzenie można doprawiać niejednorodnymi sosami, np. tatarem. Standardowo końcówka na pompce jest czarna. Jednak na życzenie klienta dozownik może być wyposażony w wylewkę w innym kolorze. Cechą modelu jest to, że odciski palców są prawie niewidoczne na powierzchni obudowy.
Dozownik stołowy San Jamar Frontline P4800
Ten model składa się z:
- walizka wyposażona w pokrywę;
- miękkie pompyDotknij;
- pojemnik na sosy.
Specjalnością jest to, że tutaj sosy można wlewać bezpośrednio do pojemnika. Dodatkowo w walizce umieszczono puszkę o pojemności 3,8 litra. To naczynie kuchenne jest idealne dla lokali typu fast food, stołówek, stref samoobsługowych i punktów fast food.
Dozowniki z tej serii są przeznaczone do serwowania musztardy, majonezu, ketchupu i innych sosów. Zostały zaprojektowane specjalnie z myślą o utrzymaniu wizerunku placówki i zapewnieniu nieprzerwanej pracy kucharza. Wysoce niezawodne.
Dzięki zastosowaniu najnowszych pomp miękkich w dotyku we wszystkich przychodniach z serii Frontline, sosy są dozowane równomiernie i bez wysiłku. Urządzenie jest bardzo łatwe w pielęgnacji. Pompę można czyścić bez demontażu. A to oznacza, że codzienna pielęgnacja urządzenia jest znacznie ułatwiona.
Dozownik Star CD1PG (USA)
Wygodny model amerykańskiego producenta wykonany ze stali nierdzewnej. Jest to prostokątny pojemnik z jedną lub dwiema strefami. Do każdej ze stref wlewa się inny sos. Dodatkowo każda z komór wyposażona jest w pompkę.
Dozownik Gastrorag JW-BSD12
Ta przychodnia jest pchana. Pojemnik wykonany jest z polipropylenu. Objętość 350 ml. Każdy z pojemników może mieć inny kolor. Tak więc model JW-BSD12 RED jest czerwony i jest przeznaczony do ketchupu, JW-BSD12 WHT jest biały i jest przeznaczony do majonezu, a JW-BSD12 YEL jest żółty. Wlewa się do niego musztardę.
4-pompowy dozownik sosu Bartscher 100324
Ten model jest wyposażony w cztery pompy, co jest bardzo wygodne. Urządzenie nadaje się do dozowania musztardy, ketchupu i majonezu. Produkt wykonany jest ze stali chromowanej, a pompa z poliwęglanu. Wewnątrz takiego dozownika sosu znajdują się pojemniki polietylenowe. Ich objętość to 3,3 litra każda.
