Niedawno w Rosji coraz większą popularnością cieszy się daikon, zdrowa i smaczna roślina okopowa, tak powszechna w Kraju Kwitnącej Wiśni. Ma doskonały smak, bogaty w błonnik, pektyny, minerały (wapń, potas) i witaminy (C, B1, B2, E, PP).
Daikon jest stosowany w celach leczniczych w chorobach przewodu pokarmowego i przeziębieniach, a także jest stosowany jako profilaktyka cukrzycy. Ta soczysta roślina okopowa jest spożywana na świeżo, solona, duszona lub gotowana. Jego smak jest bardziej delikatny niż rzodkiewki, korzenno-słodki.
Główne odmiany rośliny okopowej daikon. Uprawa i pielęgnacja
Klasyfikacja odmian opiera się na kształcie daikonu i jego pozycji w ziemi. Słodka rzodkiew może mieć różne kształty: stożkowate, wrzecionowate, cylindryczne. W centralnej Rosji najczęstszymi odmianami są Elephant's Fang, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi itp. Jeśli chcesz wyhodować wartościowe i zdrowe warzywo na swojej stronie, wybierzroślina okopowa zwana daikon. Uprawa i pielęgnacja tej rośliny nie wymaga zbytniego wysiłku, a w nagrodę za swój wysiłek otrzymasz smaczny, pachnący i zadbany owoc.
Słodka rzodkiew - daikon. Pielęgnacja sadzenia i sadzonek
Daikon preferuje żyzną, luźną, lekką piaszczystą glebę. Wskazane jest przydzielenie roślinie słonecznego obszaru, ponieważ w cieniu jej wzrost jest poważnie spowolniony. Przed siewem nasion przygotowuje się glebę: jest wykopywana wystarczająco głęboko i, jeśli to konieczne, nawożona próchnicą i kompostem. Na takiej glebie daikon będzie się dobrze czuł. Kiedy go sadzić? Zdecydowana większość odmian tych japońskich roślin okopowych sadzi się od połowy czerwca do końca lipca. Ale są rośliny sadzone później - w pierwszej połowie sierpnia. Do sadzenia formuje się grządki (wąskie i wysokie) i za pomocą płaskiego noża wykonuje się otwory (głębokość około 10 cm). Następnie torują drogę przyszłemu korzeniowi daikon - „przebijają” podłoże w otworze szpilką lub widłami. Do gleby przygotowanej pod wysiew nasion wskazane jest dodanie nawozu Nitrofoska. Niektórzy ogrodnicy stosują sól potasową, superfosfaty i azotan amonu. Nasiona rośliny okopowej umieszcza się w otworach w odległości do 20 cm od siebie, a między rzędami cofa się o 65 cm, po czym materiał do sadzenia podlewa się z konewki i zgrabia ziemię (około 2 cm), lekko ubijając. Dlatego sadzenie daikonu nie jest szczególnie trudne. Od ogrodnika wymaga się jedynie wybrania odpowiedniego miejsca, przygotowania i nawożenia gleby,kup nasiona i zasiej je. A pędy rzodkiewki japońskiej pojawią się w ciągu 7 dni. Aktywnie rośnie i szybko nabiera masy liści.
Daikon: uprawa i pielęgnacja (podlewanie i zwalczanie szkodników)
Ta słodka rzodkiewka uwielbia wilgoć, dlatego szczególnie przy suchej pogodzie należy ją obficie podlewać. Następnie należy ostrożnie poluzować i odchwaszczać łóżko. Daikon wymaga również ochrony przed szkodnikami. Najczęściej na rośliny okopowe wpływają pluskwy, mucha kapuściana i pchła krzyżowa. W celu pozbycia się szkodników możesz użyć popiołu drzewnego (rośliny pylące). Daikon nie toleruje nawet niewielkich przymrozków (od -2 °C do -3 °C), zamarza i traci smak. Dlatego też, gdy nadchodzi chłodna pogoda, konieczne jest zabezpieczenie roślin okopowych poprzez przykrycie ich włókniną i folią.
Daikon: uprawa i pielęgnacja. Zbiór i przechowywanie
Ta roślina okopowa jest bardzo wcześnie dojrzewającą rośliną, dojrzewającą w ciągu 50-70 dni. Do zbioru wybiera się bezdeszczowy dzień pod koniec października - pierwsza dekada listopada. Daikon jest starannie wykopywany widłami lub łopatą, oczyszczany z ziemi i odcinany wierzchołkami. Pudełko nie jest dotykane. Korzenie rzodkiewki przechowuje się długo (do 3 miesięcy), zawsze w piwnicy lub piwnicy na mokrym piasku. Wygodne jest również przechowywanie daikon w plastikowych torebkach w lodówce.
