W celu ułatwienia prac domowych producenci stale wprowadzają nowe urządzenia kuchenne. Blaty są pełne różnorodnych mikserów, wolnowarów, wypiekaczy do chleba itp. Nie wszystkie sprzęty kuchenne są niezbędne. Należą do nich krajalnica do domu. Który wybrać - możesz zdecydować nieco później. Najpierw upewnij się, że nie zajmie tylko miejsca w kuchni.
Dlaczego potrzebuję krajalnicy?
To specjalne urządzenie, które pomoże Ci szybko pokroić żywność. Plastry są piękne, idealnie równe, tej samej grubości. Krajalnica jest w stanie pokroić kiełbaski, sery, owoce, warzywa, chleb na kanapki. Gospodyni będzie musiała tylko pięknie położyć go na talerzu i podać. Do dekoracji krajalnica do domu stanie się nieodzownym pomocnikiem.
Opinie klientów wskazują, że jest również dobry w codziennym użytkowaniu. Podczas robienia żywności w puszkach krajalnica pomoże Ci szybko i równomiernie posiekać warzywa. I dalejśniadanie, możesz zrobić piękne kanapki, udekorować je schludnym plasterkiem ogórka lub pomidora. Za pomocą krajalnicy możesz szybko pokroić cebulę na równe plasterki i nie łzawić. Dla miłośników herbaty z cytryną cienki, równy kawałek cytrusa będzie miłym zaskoczeniem. Oczywiście ten mechanizm nie jest niezbędny, ale nadal fajnie mieć krajalnicę do domu.
Który wybrać: ręczny czy elektryczny?
Na rynku dostępne są trzy rodzaje krajalnic:
- Automatyczny.
- Półautomatyczny.
- Podręcznik.
Automatyczna krajalnica jest zasilana z sieci i nie wymaga pomocy człowieka. Najważniejsze jest załadowanie produktu do karetki, naprawienie go i naciśnięcie przycisku. Urządzenie samodzielnie poradzi sobie z pracą i wyprodukuje równe, schludne plastry. Wózek porusza się bez pomocy i podaje produkty do obracającej się zaostrzonej tarczy. Ten rodzaj krajalnicy znajduje zastosowanie w profesjonalnych kuchniach w kawiarniach i restauracjach. Mechanizm wykorzystywany jest w produkcji do krojenia przysmaków z ryb i mięsa. Następnie są pakowane i wysyłane do sklepów. Takie urządzenie jest dość drogie i dużo hałasuje podczas pracy.
Półautomatyczna krajalnica jest idealna do użytku domowego. Jest znacznie tańszy niż automatyczny, ma niewielkie rozmiary i nie jest tak głośny. Zasada działania jest taka sama, tylko wózek z produktem do noża obrotowego musi być podawany ręcznie.
Ręczna krajalnica jest bardzo podobna do klasycznej tarki. Różnicaw tym, że jego ostrza są ułożone inaczej. To nie jest najwygodniejsza krajalnica do domu. Recenzje mówią, że nie jest uniwersalny. Z krojeniem twardych warzyw i owoców, takich jak kapusta, ogórki, ziemniaki, jabłka, poradzi sobie, ale nie więcej. Nie będzie już można uzyskać nawet kręgów miękkich pomidorów czy schludnych kromek chleba. Będę musiał użyć tradycyjnego noża.
Slicer do domu: jak wybrać
Najpierw musisz określić, w jakim celu urządzenie będzie używane. Do czynności zawodowych powinieneś wybierać spośród wielu modeli automatycznych. Posiadają metalową obudowę, moc silnika 200 W lub więcej. Ostrzenie noża jest faliste, co pozwala na cięcie produktów o dowolnej gęstości. Wykonany jest ze stali nierdzewnej. Niektórzy producenci instalują w swoich urządzeniach noże marki Solingen. Takie mechanizmy są w stanie ciąć plastry o grubości 0,5–23 mm, a także mają regulację prędkości obrotu noża. Ale czy naprawdę potrzebujesz tak potężnej i idealnej krajalnicy do swojego domu? Którą wybrać, jeśli pokrojone jedzenie powinno wystarczyć na kilka kanapek?
Do użytku domowego wystarczy półautomat. Etui najczęściej wykonane jest z tworzywa sztucznego, co znacznie obniża cenę. Stosowane są noże ze stali nierdzewnej, z prostym ostrzeniem. Optymalna moc domowej krajalnicy wynosi 100 watów. Rozmiar cięcia wynosi 1–17 mm i jest regulowany dla większości modeli, ale nie wszystkie prędkości obrotowe tarczy się zmieniają.
Wady i zalety
Zalety krajalnicy obejmują następujące czynniki:
- Oszczędność czasu cięcia. Dotyczy to zwłaszcza przygotowywania warzyw do konserwacji. Dotyczy również krojenia przysmaków na świąteczny stół.
- Doskonale nawet schludne plasterki. Tylko profesjonalny kucharz może go pokroić nożem. Dzięki krajalnicy w każdej chwili uzyskasz pięknie pokrojone produkty.
Spośród minusów można wymienić:
- Bez względu na to, jak kompaktowa jest krajalnica, nadal zajmuje pewną ilość miejsca.
- Urządzenie musi być zmontowane na stałe i gotowe do pracy. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, że krajalnica zamieni się w urządzenie, z którego gospodyni używała 1-2 razy, a następnie usuwała, aby nie przeszkadzać. Ciągłe zdobywanie i zbieranie krajalnicy szybko się nudzi, wydaje się, że krojenie jedzenia nożem okaże się szybsze. I nie ma znaczenia, że wynik będzie daleki od ideału.
Użytkowanie i pielęgnacja
Aby krajalnica działała dłużej, musisz pamiętać o zasadach działania. Nie można się w to wciąć:
- mrożonki;
- mięso z kośćmi;
- jagody i owoce z nasionami w środku;
- surowe mięso.
Aby utrzymać mechanizm w czystości, wystarczy przetrzeć obudowę wilgotną szmatką lub gąbką. Nóż należy wyjąć i umyć osobno.
Bezpieczeństwo
Wszystkie urządzenia techniczne ulegają zmianom, w tym krajalnica do domu. Co jest lepsze: mechaniczne czy elektryczne? Ten problem jest często związany z bezpieczeństwem. Nie można zranić palców nożem, ponieważ jest on ukryty w specjalnej obudowie, a produkt jest podawany za pomocą wózka lub popychacza. Istnieją modele wyposażone w blokadę zasilania. Ta funkcja jest istotna w domu z małymi dziećmi.
Oczywiście krajalnica nie jest koniecznością. Ale może sprawić, że życie w kuchni stanie się trochę wygodniejsze. Każda gospodyni, która ma krajalnicę do domu, może zadowolić bliskich nie tylko pysznymi, ale także pięknymi potrawami. Który wybrać - każdy decyduje samodzielnie.
