Nowoczesny przemysł znacznie poprawia jakość życia, wypuszczając nowe urządzenia dla gospodarstw domowych. Jednym z takich narzędzi jest ostrzałka do noży. Umożliwia łatwe ostrzenie wszelkich przedmiotów przekłuwających i tnących.
Szlifierki dla gospodarstw domowych i przemysłu
Każdego dnia ludzkość używa narzędzi tnących: nożyczek, noży, śrubokrętów, siekier itp. Częste używanie któregokolwiek z tych przedmiotów jest nudne. Ostra krawędź metalowego ostrza szybko „siada”, co sprawia, że narzędzie nie nadaje się do użytku. A wynika to nie tylko z mechanicznego uderzenia, które pojawia się podczas kontaktu z innymi ciałami stałymi. Ostrze staje się matowe, nawet gdy nie jest używane. Stal dowolnej jakości z czasem koroduje, co bezpośrednio wpływa na ostrość cienkiej krawędzi. Dlatego takie produkty muszą być stale podważane.
Okresowe ostrzenie ostrych narzędzi metalowych jest również konieczne w produkcji. Jakość każdej operacji przemysłowej zależy od gotowości sprzętu do pracy. Ostrzenie narzędzi w zakładach produkcyjnychwykonywane znacznie częściej, ponieważ w takich warunkach obciążenie noży jest większe.
Szlifierka jest niezbędnym narzędziem do rozwiązywania zadań przemysłowych i domowych. Nowoczesna maszyna do ostrzenia noży pozwala w ciągu kilku sekund przywrócić ostrość metalowym przedmiotom, jednocześnie zachowując w jak największym stopniu geometrię ostrza.
Optymalny kąt ostrza
Aby efektywnie używać noża, ważne jest naostrzenie ostrza pod pewnym kątem. Proces ostrzenia powinien przywrócić kąt pomiędzy krawędziami ostrza.
Istnieją zalecane kąty dla każdego typu noża:
- Nóż do chleba, warzyw i owoców - 15-20 stopni.
- Nóż uniwersalny do różnych produktów - od 20 do 25 stopni.
- Nóż turystyczny - 25-30 stopni.
- Nóż do cięcia twardych materiałów - 30-40 stopni.
Noże można ostrzyć ręcznie pod zalecanym kątem za pomocą prętów ściernych, osełek. Ale osiągnięcie wymaganego kąta ostrza w tym przypadku jest dość trudne. Aby ułatwić i przyspieszyć ten proces, opracowano specjalne urządzenia - maszyny do ostrzenia noży. Są łatwe w użyciu i mają prostą konstrukcję.
Co to są ostrzałki do noży
Jest to duże urządzenie elektryczne z szybko obracającymi się tarczami ściernymi. W porównaniu z innymi urządzeniami ostrzącymi, maszyny pozwalają na jak najdokładniejsze ustawienie kąta ostrzenia i obróbkę ostrza wkilka sekund.
Takie urządzenia znajdują zastosowanie w zakładach gastronomicznych (restauracjach i kawiarniach), gdzie istnieje potrzeba częstego ostrzenia narzędzi kuchennych. Maszyny do ostrzenia noży w domu są niepraktyczne w użyciu ze względu na wysoki koszt tych urządzeń.
Nowoczesne elektryczne ostrzałki obsługują ostrza z różnymi rodzajami krawędzi o wysokiej jakości. Mogą ostrzyć zarówno z jednej, jak iz obu stron jednocześnie. Przy pomocy maszyny możliwe jest wykonanie wszystkich etapów obróbki ostrzy, od utworzenia optymalnego cięcia po polerowanie.
Zazwyczaj takie urządzenia mają funkcję wyboru trybu pracy. Pozwala na ustawienie trybu delikatnego, jeśli potrzebujesz naostrzyć cienkie ostrze z drogiego materiału, lub ustawić bardziej złożony zabieg do noży myśliwskich, outdoorowych i kieszonkowych. Nie ma potrzeby demontażu maszyny. Na korpusie urządzenia znajduje się panel sterowania, za pomocą którego można wybrać niezbędne parametry ostrzenia.
Elektryczna ostrzałka do noży może być używana zarówno w restauracji, jak i w domu. W pierwszym przypadku wniosek jest w pełni uzasadniony. Wysoki koszt oprawy szybko się zwraca.
Zalety elektrycznych ostrzałek
Elektryczna ostrzałka do noży jest bardzo popularna. Pozwala na jakościowe ostrzenie ostrza o dowolnej długości i grubości, dokładnie zachowując pożądany kąt. Nowoczesne maszyny elektryczne automatycznie wykrywają nachylenie lemiesza. Urządzenie doskonale ostrzy noże zfaliste ostrza.
Kolejną zaletą tego urządzenia jest jego wszechstronność. Taka maszyna może służyć do ostrzenia nożyczek, śrubokrętów i innych ostrych narzędzi. Po wypolerowaniu ostrze wygląda jak nowe.
Zwykle maszyny elektryczne składają się z kilku krążków ściernych umieszczonych prostopadle do ostrza oraz elementów prowadzących. Ostrzenie noża na takim urządzeniu odbywa się jednym ruchem. Bardziej złożone modele mają kilka zestawów tarcz o różnej wielkości ziarna.
Ważną zaletą szlifierek jest ich długa żywotność. Zasadniczo takie urządzenia są dostarczane z elementami szlifierskimi z powłoką ceramiczną lub diamentową. Nawet przy codziennym użytkowaniu potrzeba wymiany takich noży jest niezwykle rzadka. Domowych ostrzałek do noży nigdy nie można naprawiać.
Uniwersalne narzędzie do ostrzenia
Do ostrzenia produktów europejskich i japońskich służy uniwersalna maszyna do ostrzenia noży i nożyczek z trzema etapami procesu. Na pierwszym noże są obrabiane pod kątem ostrzenia do 15 stopni, na drugim - 15-20 stopni. Trzeci wykorzystuje kompozytowe dyski, które tworzą mikroskopijny kąt. Ta obróbka tworzy cienką krawędź tnącą.
Ten typ maszyny nadaje się do ostrzenia noży kuchennych, kempingowych i kieszonkowych.
Szlifierka
To profesjonalne narzędzie z filcem ikoła ścierne. Taka maszyna znajduje zastosowanie w zakładach produkcyjnych oraz w miejscach masowego ostrzenia noży. Przetwarzaniem zajmują się profesjonalni pracownicy posiadający niezbędną wiedzę. Osoba bez doświadczenia nie tylko nie będzie w stanie naostrzyć ostrza wysokiej jakości, ale także je zrujnuje.
Profesjonalna ostrzałka do noży zapewnia długotrwałą ostrość ostrzy.
Maszyna do ostrzenia noży DIY
Jeśli automatyczne ostrzałki nie są dostępne, a ręczne ostrzenie noży jest zbyt długie i nieefektywne, możesz zrobić narzędzie własnymi rękami. Istnieje kilka opcji domowych projektów, których wykonanie wymaga bardzo mało czasu i wysiłku.
Aby stworzyć narzędzie, którego potrzebujesz:
- pręty lub kamienie ścierne;
- stop noża.
Jako dyski, które są używane w obrabiarkach i maszynach elektrycznych, możesz użyć gotowych kamieni lub wykonać je samodzielnie. W tym celu należy wziąć małe szklane płytki o grubości 5 mm i przykleić na ich powierzchnię papierem ściernym o różnej granulacji za pomocą taśmy dwustronnej. Podczas korzystania z takiego urządzenia nie zaleca się wykonywania szybkich ruchów, aby nie przegrzać ostrza.
Ostrzałka z drewnianych prętów
Aby wykonać to narzędzie, będziesz potrzebować dwóch prętów ściernych i drewnianych o tym samym rozmiarze. Procedura:
- Zmierz żądany kąt ostrzenia i zastosujodpowiednie oznaczenia na drewnianych klockach.
- Przyłóż kamień szlifierski do zaznaczonych linii i zaznacz jego szerokość z obu stron.
- Na oznaczeniach wykonaj nacięcia o głębokości 15 mm.
- Włóż patyczki ścierne w rowki.
- Zamocuj konstrukcję śrubami.
