Istnieje wiele sposobów zaparzenia kawy w cezve lub ekspresie do kawy, ale żaden nie może osiągnąć czystości i jednorodności napoju bez filtra do kawy. Prosty wynalazek dodatkowo chroni maszynę przed osadzaniem się kamienia, filtruje wodę z przypadkowych zanieczyszczeń. Setki firm oferuje filtry do kawy o różnych kształtach, rozmiarach i wzorach. Drogie ekspresy do kawy współpracują tylko z określonym modelem wkładu filtrującego, ale w innych przypadkach są wymienne.
Rodzaje filtrów do kawy
W zależności od liczby naparów przed awarią filtry do ekspresu dzielą się na jednorazowe i wielokrotnego użytku. Filtry celulozowe są używane tylko raz, a następnie wyrzucane. Wielokrotnego użytku są używane dziesiątki i setki razy, w zależności od materiału siatki. Filtry dzielą się na typy i konstrukcje - gładkie, ryflowane, stożkowe i koszykowe, w zależności od rodzaju uchwytu ekspresu.
Wymienne modele papierowe
Papierowe filtry do kawy są wykonane ze zwykłej celulozy, są tanie, mają najprostszą konstrukcję i są używane tylko raz. Z ich pomocą małyilość filiżanek kawy - zwykle od jednej do sześciu. Zalety takich filtrów są niewielkie – są higieniczne, przyjazne dla środowiska, proste i wygodne w użyciu, ale zachowują tylko grubą warstwę. Niektóre firmy sprzedają ciasno sprasowane modele papierowe, które odfiltrowują najmniejsze cząsteczki ziaren i oleju, chociaż bez tych ostatnich smak kawy pogarsza się. Wymienne wkłady filtracyjne nadają się do użytku domowego w prostych warzelniach, gdy liczba filiżanek do zaparzenia jest niewielka.
Modele wielokrotnego użytku
Filtry do kawy wielokrotnego użytku są bardziej złożone w konstrukcji, wykonane z różnych materiałów – nylonu, plastiku, azotku tytanu, tekstyliów i stali nierdzewnej. Takie urządzenia działają do sześciu miesięcy, są niezawodne w działaniu i pozwalają na przygotowanie dużej liczby filiżanek kawy bez ciągłej wymiany wkładu filtrującego.
Najpopularniejsze są filtry nylonowe. Plastikowa ramka pokryta materiałem syntetycznym jest podstawowym filtrem taniego ręcznego ekspresu do kawy, który w razie potrzeby można wymienić. Wadą tej konstrukcji jest częste płukanie siatki. W tym modelu napój jest przygotowywany do 60 razy.
Złote filtry do kawy są pokryte azotkiem tytanu, co nadaje nylonowi pasujący kolor. Spryskiwanie czasem podnosi jakość filtra, czyni go trwałym i higienicznym. Drogie filtry tytanowe wytrzymują do sześciu miesięcy, a ze względu na łatwość mycia ilość przygotowanych kubków wzrasta do dwustu.
Filtry tekstylne praktycznie zniknęły z rynku z powodu przestarzałychprojekty. Wykonane z naturalnych materiałów (len, bawełna), są wysoce przyjazne dla środowiska i nie wpływają na smak przygotowywanego napoju. Teraz używane do gotowania w Turku, wymagają częstego mycia i pomijają drobny ułamek grubości. Podczas prania tekstyliów nie używaj syntetycznych detergentów, które nadadzą nieprzyjemny zapach przyszłemu napojowi.
Modele ze stali nierdzewnej są trwałe i praktyczne, stosowane w kawiarkach tłokowych. Stal jest przyjazna dla środowiska, w ogóle nie przenosi zapachów osób trzecich. Kawa parzona w ekspresie z metalowym filtrem do kawy jest najbardziej aromatyczna i smaczna.
Własna produkcja ze złomu
Nie można śledzić liczby zastosowań filtra, a także przewidzieć jego przypadkowe uszkodzenie. Nieprzyjemny smak i zapach, który pojawił się podczas parzenia, nie dodaje kawie wyrafinowania, nie mówiąc już o gęstszej w napoju. Zapomnienie, brak pieniędzy na zakup nowego – morze siły wyższej. Miłośnicy kawy często zastanawiają się, jak zrobić awaryjny filtr do kawy w kilka minut.
Najłatwiejszym sposobem wymiany wkładu filtrującego w domu jest użycie czystej perkalu lub bawełnianej łaty przyszytej stożkiem lub woreczkiem. Tkanina doskonale przepuszcza wodę, zatrzymując grubą. Po każdym praniu tkanina jest prana i używana wielokrotnie. Nie używaj waty ani bandaża jako elementu filtrującego. Są sterylne, ale mają nieprzyjemny medyczny zapach.
Zrobienie jednorazowego papierowego filtra do kawy jest tak proste, jak łuskanie gruszek - wystarczy zwinąć kawałek papieru w stożek i włożyć go do ekspresu. Wadą tej metody jest wstępne sprawdzenie stożka pod kątem przepustowości. Używaj papieru, który może wytrzymać gorącą wodę przez długi czas. Często są to ręczniki papierowe lub serwetki.
