Morze Śródziemne i Azja są uważane za kolebki tej rośliny okopowej. W Rosji rzodkiewka pojawiła się dopiero w XII wieku i od razu stała się jednym z najbardziej lubianych warzyw. Obecnie istnieje kilka odmian rzodkiewki różniących się kształtem, kolorem, wielkością korzenia. Dziś porozmawiamy o najlepszych odmianach tego warzywa i jego cechach.
O kulturze
Ta uprawa warzyw jest bardzo ceniona za swoje właściwości lecznicze i odżywcze. Niezależnie od odmiany rzodkiewka zawiera ogromną ilość soli mineralnych niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Skład roślin okopowych zawiera średnio 1,9% białka, 1,8% cukru, są one bogate w witaminy C i B, błonnik, olejki eteryczne. Rzodkiew zawiera siarkę, potas, magnez, brom, jod, substancje popiołowe, węglowodany.
Oprócz wysokiej wartości odżywczej warzywo to jest również lekarstwem. Sok z rzodkwi ma właściwości bakteriobójcze, ponieważ zawiera lizozym, który hamuje rozwój grzybów, różnych bakterii i pierwotniaków. Dodatkowo pomaga sok z rzodkwiprzywrócić system odpornościowy zimą i wiosną.
Odmiany
Warzywo należy do rodziny krzyżowych, podobnie jak rzepa, kapusta i rzodkiewka. W naszym kraju do uprawy szeroko stosowane są odmiany gatunków europejskich o różnym okresie dojrzewania. Ale coraz częściej w ogródkach warzywników można spotkać inne rodzaje rzodkiewki: japoński daikon, chińska loba.
Wszystkie odmiany rzodkiewki można podzielić na zimową i letnią. Różnią się kolorem, wielkością, kształtem roślin okopowych i czasem dojrzewania. Zimę można przechowywać przez cały rok w piwnicy lub piwnicy. Letnie są spożywane tylko świeże, nie są przechowywane do przechowywania.
Wczesne odmiany rzodkiewki:
- Zielona Bogini;
- Delikatność;
- Maj;
- Monachium bier;
- Odeska 5.
Odmiany średnio dojrzewające:
- Zimowy okrągły biały;
- Gajworonskaja;
- Wspaniale;
- Zimowy długi czarny;
- Sudarushka;
- Zimowy okrągły czarny.
Odmiany późne:
- Gayvoronskaya 27;
- Uzdrowiciel;
- Chernavka;
- Murzynka.
Rzodkiew japońska - daikon. Stosunkowo nową uprawą warzyw w ogrodach naszych hodowców warzyw jest rzodkiew japońska. Istnieje kilka odmian różniących się dojrzewaniem:
- Sasha - wczesna dojrzała odmiana;
- Smok, Dubinuszka - odmiany w połowie sezonu;
- Japońska biała długa - późna odmiana.
Rzodkiew chińska - Loba. Kolejna nowość wśród upraw warzyw w naszym kraju. Wyróżnia się następujące odmiany rzodkiewki: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - wczesne dojrzewanie, Hostessa - w połowie dojrzewania.
Czarna rzodkiew
Ta uprawa warzyw nie jest odmianą. Jest to odmiana posiadająca odmiany późnego, średniego i wczesnego siewu. Charakterystyczną cechą tego gatunku jest ciemna skórka i ostry smak miąższu. Zakochała się w wielu ogrodnikach ze względu na wysoką wydajność, użyteczne właściwości i pikantny smak.
Zimowy długi czarny
Kolejna odmiana rzodkiewki ozimej. Wydłużone korzenie mają czarny odcień, waga - do 400 g. Miąższ wewnątrz jest włóknisty, chrupiący, biały. Można jeść zarówno bezpośrednio po zbiorach, jak i po długotrwałym przechowywaniu w piwnicy.
Zimowy okrągły czarny
Zwracamy uwagę na zdjęcie zimowej okrągłej odmiany czarnej rzodkwi. Odmiana jest w połowie sezonu, czas wegetacji wynosi 110 dni. Rośliny okopowe tej odmiany są bogate w suchą masę i kwas askorbinowy. Ich jakość przechowywania jest dość wysoka: wynosi 80-90%. Czarna rzodkiew jest niezwykle korzystna dla zdrowia, zwiększa odporność organizmu na różne choroby. Uprawiane specjalnie do spożycia zimą i jesienią.
Divnaya
Rzodkiewka jest okrągła i czarna, waży nie więcej niż 350 g. Miąższ gęsty, śnieżnobiały, bez pustych przestrzeni. Siew należy wykonać w czerwcu do zbiorów przed przymrozkami. Ma długi termin przydatności do spożycia, po przechowywaniu w okresie zimowym wpiwnica nie traci swoich walorów smakowych.
Uzdrowiciel
Niedawno rozwinięta odmiana, hodowana w celach komercyjnych. Roślina okopowa ma piękny okrągły kształt z czarną skórką, chrupiącym miąższem w środku. Odmiana rzodkiewki ma wysokie właściwości lecznicze i doskonały plon, co pozwala hodowcom warzyw nie tylko zrekompensować straty, ale także osiągnąć dobry zysk.
Zielona rzodkiew
Oferujemy Państwu przegląd odmian zielonej rzodkwi. Należy zauważyć, że ten produkt jest gorszy od czarnej rzodkwi pod względem wartości odżywczych. Jednak w leczeniu chorób stawów, rwy kulszowej, dny moczanowej te rośliny okopowe pomagają znacznie lepiej niż odmiany czarne.
Zielona Bogini
Stosunkowo nowa odmiana zielonej rzodkwi. Rośliny okopowe mają okrągły kształt, zielony kolor. Smak miąższu jest delikatny, chrupiący, lekko pikantny. Zielona Bogini ma wysoką zawartość soli mineralnych, przydatnych mikroelementów, aminokwasów. Warzywa można przechowywać przez długi czas. Polecany do stosowania przez dzieci i osoby starsze.
Margelan (lato)
Ta odmiana rzodkiewki chińskiej ma inną nazwę - Loba. Jej ojczyzną jest Azja. Odmiana wcześnie dojrzewająca. Wysiew nasion powinien być wykonany w lipcu. Roślina okopowa jest krótka (9-16 cm), waży do 400 g, ma kształt cylindryczny, ciemnozielony z białą końcówką. Miąższ jest soczysty, jasnozielony, ma doskonały smak, prawie bez goryczki.
Alita
Rzodkiewka wczesnych dojrzałych odmian. Dojrzewanie następuje 65 dni po ukazaniu sięsadzonki. Forma roślin okopowych jest epileptyczna, ich średnica wynosi 10 cm, waga waha się od 200 do 400 g. Rzodkiew zielona ma słodki smak, z ledwo wyczuwalną nutą pikantności, miąższ bardzo soczysty. Rzodkiewka jest bezpretensjonalna w uprawie i pielęgnacji osobistej.
Odmiany białej rzodkwi
Główną zaletą tego rodzaju rzodkiewki jest to, że wzmacnia i utrzymuje odporność. Warzywa korzeniowe białej rzodkwi mają bardzo ostry smak. Wszystkie odmiany białe tworzą wydłużone lub zaokrąglone korzenie. Wśród warzyw tego gatunku można wyróżnić kilka najlepszych. Przyjrzyjmy się im bliżej.
Odeska 5
Odmiana bardzo wcześnie dojrzewająca, okres wegetacyjny jest dość krótki, od jednego do półtora miesiąca. Rośliny okopowe o pokroju owalo-stożkowatym, o wyblakłym, bardzo delikatnym, soczystym miąższu o barwie białej. Ceniony za smak. Masa roślin okopowych nie jest zbyt duża, waha się od 50 do 100 g. Z powierzchni jednego kwadratu. m możesz zbierać 5-7 kg. Nie podlega długotrwałemu przechowywaniu, zalecany do upraw letnich.
Gajworonskaja
Jedna ze średnio późnych odmian. Od kiełkowania do końca owocowania mija około 112 dni. Roślina okopowa ma kształt cylindryczno-stożkowy, kolor biały. Zgodnie z opisem odmiany rzodkiewka ma gęsty miąższ, niską soczystość, białą barwę, o bardzo ostrym smaku. Rzodkiew odmiany Gaivoron charakteryzuje się wysoką jakością utrzymania, daje wysoki plon, odmiana jest bardzo odporna na kwitnienie i mróz. Od jednego kwadratu m możesz uzyskać plon do 8 kg. Zaleca się dodawanie rzodkiewki tej odmiany do potraw, aby nadać im „żywotności”, do jedzenia na surowo ibędzie zbyt ostry na sałatki.
Zima okrągły biały
Jedna z popularnych odmian ma wysokie właściwości lecznicze. Rośliny okopowe mogą mieć wydłużony owalny kształt lub być lekko spłaszczone. Okres wegetacyjny jest długi, 80-100 dni. Miąższ soczysty, jędrny, w smaku pikantny. Można go długo przechowywać w piwnicy, nie tracąc przy tym smaku.
Rzodkiew japońska
To warzywo jest również nazywane daikon. Ma przyjemny smak, ma wysokie właściwości lecznicze i jest bezpretensjonalny w pielęgnacji. Przy dobrej pielęgnacji daikon rośnie do dość dużych rozmiarów - 60 cm długości, 10 cm średnicy. Misato, jedna z odmian daikon - różowy odcień, ma bardzo nietypowy atrakcyjny wygląd. Nawiasem mówiąc, daikon może być spożywany nie tylko przez sam korzeń, ale także przez inne części rośliny.
Pomimo ogromnej różnorodności gatunków tej rośliny, najlepsze odmiany rzodkiewki wśród ogrodników to:
- Zimowa czerń;
- Odeska 5;
- Zimowa biel;
- Margelan.
Jak wyhodować rzodkiewkę
Rzodkiewka jest uważana za roślinę dość odporną na zimno. Uważa się, że optymalna temperatura do uprawy wszystkich odmian rzodkiewki wynosi do +18 stopni. Uprawiane w zbyt ciepłym klimacie podczas ekstremalnych upałów, warzywa korzeniowe stają się mniejsze, grubsze i bardziej ostre.
Nasiona tej uprawy warzyw powinny być wysiewane w następujących godzinach:
- koniec kwietnia - początek maja - latoodmiany;
- połowa czerwca - połowa lipca - odmiany zimowe.
Nasiona wysiewa się w rowkach, pogłębia się je do gleby o 2-3 cm Odległość między paskami powinna wynosić co najmniej 15-20 cm Po wysianiu nasion należy je ściółkować próchnicą lub torf i pamiętaj, aby podlać. Gdy tylko pojawią się pierwsze kiełki, jeśli jest taka potrzeba, sadzonki są przerzedzane. Wybierając obszerne nasadzenia do uprawy, zapewnisz roślinom dobrą powierzchnię do żerowania i dasz możliwość tworzenia większych roślin okopowych.
Przerzedzanie
Niezależnie od odmiany rzodkiewki (podobnie jak inne rośliny okopowe) należy ją przerzedzać. Pierwszą przeprowadza się, gdy na roślinach pojawią się 2-3 prawdziwe liście, w odległości około 6 cm między sadzonkami. Podczas drugiego między kiełkami pozostaje odległość 10-12 cm lub więcej. W przypadku, gdy sadzonki są sadzone zbyt gęsto, większość roślin da pędy kwiatowe, a powstałe korzenie nie nadają się do jedzenia.
Gleba
Do uprawy rzodkiewki należy wybrać żyzną glebę piaszczystą i gliniastą, która powinna mieć odczyn neutralny. Słabe plony wykazują rośliny uprawiane na glebach ciężkich, na obszarach o wysokim poziomie wód gruntowych.
Rzodkiewki można sadzić w gęstych nasadzeniach wraz z ziemniakami, pomidorami, cebulą, ogórkami, wysiewać obok rzepy lub rzodkiewki. W przypadku, gdy chcesz ponownie zasiać tę uprawę latem, w żadnym wypadku nie siać w łóżkach, gdziepoprzednikami byli inni przedstawiciele roślin krzyżowych, takich jak wczesna kapusta czy rzodkiew.
Nawadnianie
Jeśli rośliny nie mają pełnego podlewania (trudno tolerują niedobór wilgoci), rośliny okopowe stają się gorzkie i małe. Aby uprawiać warzywa o dobrym smaku - soczyste i niezbyt ostre, w okresie ich powstawania należy utrzymywać wilgotność powietrza i gleby na poziomie 70%. Uwaga: jeśli po długiej suszy obficie podlejemy glebę, rośliny okopowe mogą pękać. Dlatego łóżka muszą być wilgotne, aby nie wyschły.
Szkodniki
Jednym z głównych szkodników tej uprawy warzyw jest pchła krzyżowa. Jeśli widziałeś, że liście rzodkiewki stały się ażurowe, to ten owad go zaatakował. Jeśli nie podejmiesz pilnych działań, możesz stracić całą uprawę, ponieważ uszkodzone liście bardzo szybko wysychają, rośliny albo całkowicie umierają, albo tworzą bardzo małe, niestandardowe rośliny okopowe. Dobre wyniki w walce z pchłami krzyżowymi wykazują zapylenie popiołem drzewnym w połączeniu z pyłem tytoniowym.
